大寒の日に蕎麦の実を『山形 不動沢』の冷たい沢の清流に浸し、立春に引き上げ、西蔵王の冷たい風と真冬の太陽に晒して乾燥させてアクを抜いた寒ざらしそば、甘みとすっきりとした舌触りの良い蕎麦をこの機会にぜひ、ご賞味ください。
尚、数量限定となっておりますので、お早めにご来店下さい。期間は約１ヶ月ぐらい（5月下旬）までの販売となります。
